Dawno, dawno temu... to znaczy jakieś 30 lat i więcej lat temu w sklepach było pustawo i nasze mamy oraz babcie częstowały nas swoimi wyrobami - szyszkami ryżowymi i przekładanymi waflami. Później kiedy rozmaite słodkości pojawiły się w sklepach i z czasem stały się wręcz nazbyt popularne zapomnieliśmy o tych domowych smakołykach. Ryż preparowany oraz wafle jeśli już kupujemy, to jadamy je same, na sucho. Dlatego też postanowiłam dzisiaj przypomnieć smak wafli w całkiem aktualnej odsłonie. Dzieciom bardzo zasmakowały i ja poczułam się trochę nostalgicznie.
czas przygotowania - 20-30 minut
SKŁADNIKI (ilość wafelków zależy od sposobu pokrojenia) :
- 1 paczka kwadratowych wafli
- 1/2 małego słoika nutelli
- 1/2 serka mascarpone
- 1/2 domowego dżemu z malin
Wafle układamy na blacie lub stolnicy. Pierwsza warstwa to nutella. Generalnie wszystkie dodatki (nutella, mascarpone, dżem) nakładamy w niedużej ilości, aby wafle nie były zbyt słodkie. Nutellę przykrywamy waflem. Delikatnie dociskamy i nakładamy drugą warstwę - serek mascarpone. Ponownie wafel, a na niego dżem malinowy. Ostatnią warstwę stanowi wafel.
Jeśli chcemy, aby wafle ładnie wyglądały na stole, warto jeszcze wyrównać boki docinając je nożem.
Ja przygotowuję zazwyczaj 3 przełożenia, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby było ich więcej, wówczas uzyskamy wyższe wafelki.
W przygotowaniu tego prostego, a smacznego smakołyku najlepsze jest to, że ilość warstw oraz rodzaj nadzienia wybieramy sami. Jeśli wolimy wersję bardziej wytrawną, to możemy wafle przełożyć samym serkiem mascarpone, ale musimy wówczas pamiętać że będzie on bardzo zmiękczał wafle. Dla łasuchów odpowiednia może być wersja z samą nutellą. Można również wybrać przełożenie tylko dżemem, smak oczywiście dowolny. My przetestowaliśmy różne wersje i rodzinnie wybraliśmy połączenie nutelli, serka mascarpone oraz dżemu malinowego. To dla nas wersja optymalna - nie za słodka, a wyraźna.
Smacznego...
Iwona
