Kulki daktylowo-orzechowe

Przepis ten znalazłam niedawno u Magdaleny z foodmanii (przepis oryginalny TUTAJ). Od razu przypadł mi do gustu z uwagi na jego prostotę - zarówno ze względu na ilość składników jak i czas wykonania. Przekąska Magdaleny miała formę batonów i składała się jedynie z daktyli i nerkowców. Ja preferuję mniejsze formy, dlatego też niewielkie kuleczki. I dodałam jeszcze jeden składnik podstawowy - kaszę jaglaną. Natomiast dla bardziej lepiącej formy jeszcze sok z brzozy:)

czas przygotowania - 15 minut + schłodzenie

SKŁADNIKI :

- 100g nerkowców

- 50g daktyli

- 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej

- 1-2 łyżek soku z brzozy (opcjonalnie) - chodzi tylko o płyn dla rozrzedzenia, więc może być nawet woda mineralna

• Daktyle namaczamy, a następnie blendujemy wraz z kaszą jaglaną na gładką masę.
• Nerkowce rozkruszamy. Można je posiekać lub lekko zblendować.
• Masę daktylowo-jaglaną łączymy z nerkowcami. Jeśli masa jest zbyt gęsta dodajemy sok z brzozy lub inny płyn.
• Formujemy kulki i odkładamy do lodówki w celu schłodzenia.

Smacznego

Iwona