Kolejny gadżet kuchenny, który prezentuję to silikonowe foremki do mini muffinek. Tak się zastanawiam, czy to gadżet, czy też pomocnik, a nawet pokusiłabym się o stwierdzenie, że niezbędnik kuchenny. Większość osób, kóra piecze w domu prędzej czy później zabierze się za muffiny. Przepisów jest tak wiele, że trudno je ogarnąć, a do tego zawsze pozostaje jeszcze inwencja twórcza osoby piekącej.
Ale do sprawy.
Po pierwsze jestem zwolenniczką mini muffinek, zamiast klasycznej wielkości muffinów. Powód jest jeden - mniejsze, a tym samym łatwiejsze w jedzeniu. Zaliczam je do porcji na jeden gryz, chociaż nie zawsze :)
Ale mini muffiny mogą mieć również różne rozmiary. oczywiście nie różnią się one w bardzo widoczny sposób, ale jednak. Dlatego też przeprowadziłam test z użyciem jednego ciasta (
muffiny jogurtowe z malinami - przepis
TUTAJ), które upiekłam w trzech foremkach do mini muffinek :
- żółta forma na 12gniazd
- czerwona forma na 15gniazd
- fioletowa forma na 24gniazda.
Na zdjęciu poniżej widać efekt pieczenia. Patrząc od lewej mini muffinki pochodzą z foremek - żółtej, czerwonej i fioletowej.
Zdecydowanie wyróżnia się mufinka najwyższa pochodząca z formy czerwonej na 15gniazd. Natomiast dwie zewnętrzne są do siebie zbliżone, choć różnią się wysokością i średnicą . Osobiście z tych dwóch foremek wybieram fioletową, ale tylko z uwagi na większą ilość gniazd. Za jednym zamachem wyciągam z piekarnika 24 mini muffinki. Jednak jest to trochę złudne, ponieważ to samo można osiągnąć biorą dwie żółte foremki (2 x 12szt), a i podwójna cena żółtej foremki jest zbliżona do ceny foremki fioletowej.
Z doświadczenia podczas wcześniejszego pieczenia generalnie polecam po zakończeniu pieczenia odczekać z wyciąganiem muffinek z formy, bo może nam się zdarzyć, że będą się kruszyć. Ryzyko jest oczywiście większe przy głębszych foremkach (czerwona). Pozostawiając je do przestygnięcia w foremce zapobiegamy temu procesowi.
I jeszcze kilka słów na temat cech silikonowych form do pieczenia.
Według ich producenta, firmy Kitchenform:
- Nie wymagają natłuszczania
- Łatwe przechowywanie
- Dają się zwijać i rolować
- Odporne na zabrudzenia
- Nie odbarwiają się
- Nie chłoną zapachów
- Łatwe w czyszczeniu i pielęgnacji
- Przystosowane do mycia w zmywarce
- Można używać w piekarniku, kuchence mikrofalowej, lodówce, zamrażarce i zmywarce.
Użytkując te formy w kuchni nie do końca zgodzę się z jednym punktem - odporność na zabrudzenia. Niestety w przypadku jasnych foremek z czasem mogą pojawić lekkie przebarwienia na skutek pieczenia ciasta z cacao czy też z jakimiś barwiącymi owocami. Nie ma to jednak żadnego wpływu na jakość pieczenia
Podsumowując, korzystam z wszystkich 3 form, jednak najczęściej z fioletowej na 24 gniazda. Z uwagi na wygodę, to znaczy ilość muffinek, a nie na kształt.
Chociaż szczerze mówiąc, ten kształt najbardziej mi odpowiada. Ale to jak zawsze jest kwestią gustu:)
Pozdrawiam...
Iwona
Mini mufin, forma 24 gniazda, fioletowa
Cena: 32,00 PLN
Dzięki
Kitchenform Twoje wypieki będą zawsze udane.
Kitchenform -
akcesoria kuchenne oraz formy silikonowe do pieczenia niezastąpione w każdej kuchni i jadalni.
Mini mufinki, czerwona forma na 15 gniazd
Cena: 17,00 PLN
Silikonowa foremka do mufinek, trwała i wygodna w uzyciu, bezpieczna i atestowana.....
Mini mufinki forma na 12 gniazd, pomarańczowa
Cena: 14,00 PLN
Praktyczna, nie wymaga natłuszczania, łatwe przechowywanie, dDaje się zwijać i rolować, odporna na zabrudzenia...