Owsiano-owocowe smoothie na dzień dobry 1

Dzisiaj rozpoczynam krótki cykl inspirujący do śniadaniowego smoothie. Takie owocowe lub owocowo-warzywne dzień dobry pomaga nam dobrze rozpocząć dzień. Może sam owocowy koktajl byłby zbyt mały i szybko odczulibyśmy głód, ale dodatek płatków owsianych temu zaradzi i zapewni odpowiedni zastrzyk energii z samego rana. 

Skąd taki pomysł? Przede wszystkim chęć na zdrowe śniadanie. I wcale nie jestem przeciwniczką kanapki, tylko szukam alternatywy. Generalnie jadam śniadanie na zmianę - jeden dzień kanapka z domowego chleba, a drugi dzień płatki owsiane z owocami. Jednak przyszedł owsiankowy kryzys i trzeba było poczynić zmiany. I tutaj koktajle z dodatkiem płatków owsianych okazały się genialne. Może są to inne proporcje składników niż w przypadku owsianki (mniej płatków, a więcej owoców), ale widocznie mój organizm tego aktualnie potrzebuje:)

I jeszcze jedna uwaga. Zetknęłam się ze stwierdzeniem, że rano nie ma czasu na przygotowanie koktajlu. Ja się z tym nie zgadzam. Czas przygotowania koktajlu jest zbliżony do zrobienia kanapki, no może odrobinę dłuższy, ale warto zainwestować w dobry początek dnia. I tylko jedna rzecz jest niezbędna - blender. Najlepiej ustawić go w zasięgu wzroku, wtedy będzie łatwiej:)

SKŁADNIKI (2 porcje):

- 4 łyżki płatków owsianych

- 1 banan

- 2 kiwi

- sok wyciśnięty z 2 pomarańcz

• Wyciskamy sok z pomarańczy.
• Płatki przekładamy do blendera i zalewamy sokiem z pomarańczy.
• Banana i kiwi obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do blendera i całość blendujemy na wysokich obrotach.

UWAGI:

- Płatki owsiane warto namoczyć. Najlepiej jest zalać je niewielką ilością ciepłej wody lub też jak w tym wypadku sokiem z pomarańczy i chwilkę odczekać.

- Gęstość smoothie regulujemy dodając wody mineralnej. Najlepiej zrobić to jeszcze na etapie blendowania.
- Jeśli smoothie jest mało słodkie można dodać trochę miodu.

Smacznego
Iwona

Ciasto pomarańczowe nasączane

Przeglądając książkę p. A. Maciąg i szukając pomysłu na proste ciasto natknęłam się na ten przepis. W początkowym opisie przeczytałam, że kiedy p. Agnieszka upiekła je po raz pierwszy, to zniknęło od razu, tak po prostu. U mnie zazwyczaj tak się nie dzieje, ale cóż jak usiedliśmy w dwójkę z mężem, to ledwo schowałam kawałeczek, aby poczęstować rodziców:)

czas przygotowania - 1h
SKŁADNIKI (keksówka 25cm x 12cm):
CIASTO
- 100g mąki pszennej
- 80g kaszy mannej
- 70g cukru pudru
- 4 jajka
- 1 pomarańcza
- sok wyciśnięty z 3 pomarańczy

SYROP DO NASĄCZENIA CIASTA
- 1/2 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 70g cukru

• Pomarańczę myjemy, parzymy wrzątkiem i ścieramy skórkę bez gorzkiej, białej warstwy (drobne oczka tarki).
• Żółtka ucieramy z cukrem. Dodajemy kaszę mannę, skórkę otartą z pomarańczy oraz wyciśnięty sok. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
• Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180C.
• Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywną pianę, a następnie przekładamy do masy żółtkowej. Posypujemy z wierzchu mąką i całość delikatnie mieszamy. Ciasto powinno być dosyć luźne, lekko płynne.
• Przekładamy ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy ok 40 minut.
• W czasie pieczenia przygotowujemy syrop - łączymy oba rodzaje soku, zagotowujemy, dodajemy cukier i gotujemy ok 10-15 minut, aż całość zgęstnieje i powstanie syrop. Nie powinien on być zbyt gęsty, ponieważ później trudno będzie wnikał w ciasto.
• Upieczone ciasto odkładamy do wystygnięcia na 10 minut. Następnie polewamy je ciepłym syropem. Ciasto warto nakłuć widelcem, aby sok lepiej wniknął.

 

 UWAGA: 

Ciasto można upiec również w tortownicy. Wówczas będzie niższe i należy skrócić czas pieczenie do ok 30minut.

Źródło:
A. Maciąg - "Smak miłości"

Smacznego
Iwona