Domowy majonez - banalnie prosty i szybki w przygotowaniu

Może majonez nie gości u mnie zbyt często. Głównie z uwagi na wysoką kaloryczność. Jednak ciągłe czytanie etykietek produktów w sklepach skłoniło mnie do sięgnięcia po zdrowszy odpowiednik tego specjału. Słyszałam, że majonez przygotowuje się szybko, ale chyba nie spodziewałam się, że jest to aż tak banalne. Skorzystałam z przepisu Kasi, która prowadzi bloga Swojskie jedzonko. Przepis oryginalny znajdziecie TUTAJ. Ja przygotowałam majonez z połowy porcji, tak na próbę. Ale kolejny raz będzie już z pełnej porcji:)

Majonezowych historii to jeszcze nie koniec. Ale więcej już niedługo:)

czas przygotowania - 10 minut

SKŁADNIKI (ok 4-5 łyżek majonezu):

- 1 jajko

- 125 ml oleju rzepakowego

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/2 łyżeczki musztardy

- 2 łyżeczki soku z cytryny

- szczypta pieprzu

Ja przygotowywałam majonez w multimłynku (młynek do mielenia przypraw) robota planetarnego. Wszystkie składniki przełożyłam do pojemnika, założyłam noże i podłączyłam do gniazda robota na około 2 minuty. Obroty zwiększałam stopniowo do maksimum.

Można również wszystkie składniki włożyć do szerszego słoika i po prostu użyć blendera. Może to potrwać odrobinę dłużej, ale efekt będzie taki sam - kremowy, delikatny majonez.

UWAGA:

Przy pierwszej próbie proponuję, aby nie zmieniać ilości przypraw. Przecież łatwo je dodać później. Smak majonezu będzie zależny od użytego oleju i ilości przypraw. Warto poeksperymentować dodając na przykład musztardę dijon.

Łączymy wszystkie składniki.

Miksujemy i gotowe:)

I dla przypomnienia jeszcze raz wszystkie składniki. Może ilości nie te, ale...

Smacznego
Iwona