Domowe musli według Kudlatych Kucharzy

Musli zaproponowane przez Kudłatych Kucharzy wprowadziło mnie w lekkie zdziwienie. Jak wiadomo musli czy też inaczej mówiąc granola mają skład bardzo różny. Zazwyczaj są w nich płatki owsiane, żytnie lub inne oraz suszone owoce, orzechy lub też inne dodatki (otręby). I tak zazwyczaj wyglądały moje mieszanki:

- DOMOWE MUSLI (przepis TUTAJ)

- DOMOWE MUSLI 2 (przepis TUTAJ).

Wszystkie składniki mieszało się w misce, łączyło miodem i podpiekało w niskiej temperaturze w piekarniku. Tak przygotowane musli jest chrupiące i lekko miodowe. Zazwyczaj jadałam go z ciepłym mlekiem, zamiast słodzonych kupnych płatków. I byłoby tak nadal, gdyby nie przepis Kudłatych Kucharzy. Zaskakujący jeden składnik zmienił moje aktualne smaki. Oczywiście jest to zmiana chwilowa, bo nic nie trwa wiecznie, ale aktualnie jest to mój wybór śniadaniowy. 

A co do tego zaskakującego składnika, to chyba poznajecie na zdjęciu te białe pałeczki - tak, to ryż preparowany. Dzięki niemu musli sprawia wrażenie bardzo lekkiego. I co najważniejsze zostało w pełni zaakceptowane przez moich domowników:)

czas przygotowania - 10 minut
SKŁADNIKI (315g musli = ok 9 porcji po 35g lub 6 porcji po 50g) :
- 150g płatków owsianych
- 40g ryżu preparowanego
- 25g płatków migdalowych
- 50g suszonych owoców (np 25g daktyli i 25g moreli)
- 50g suszonej żurawiny

WARTOŚĆ KALORYCZNA:

CAŁOŚĆ MUSLI  WG GRAMATURY Z PRZEPISU 315G =  OK 1055KCAL

1 PORCJA 35G (5 ŁYŻEK) = 117KCAL (mniejsza porcja, wystarczająca dla mnie)

1 PORCJA 50G (7 ŁYŻEK) = 167KCAL (większa może być męska porcja)

Płatki migdałowe prażymy na patelni przez ok 2-3 minut. Od czasu do czasu mieszamy. Przesypujemy do miseczki i studzimy.

Daktyle i morele kroimy na nieduże kawałki.

Do dużej miski wsypujemy wszystkie składniki (płatki owsiane, ryż preparowany, daktyle, morele, żurawinę i wystudzone płatki migdałowe), dobrze mieszamy i gotowe.
Musli przechowujemy w szczelnym słoiku.

UWAGA:
Płatki warto wzbogacić o otręby z uwagi na błonnik (100g otrębów pszennych zawiera ponad 43g błonnika).

I jeszcze propozycja podania - pyszne śniadanie lub kolacja.

1. MUSLI WG KUDŁATYCH KUCHARZY Z JOGURTEM I ŚLIWKĄ

- 35g musli

- 2 łyżki jogurtu naturalnego (ok 50g)

- 1 śliwka (ok 100g)

WARTOŚĆ KALORYCZNA = OK 200KCAL

2. MUSLI WG KUDŁATYCH KUCHARZY Z JOGURTEM I MALINAMI

- 35g musli

- 2 łyżki jogurtu naturalnego (ok 50g)

- 50g malin

WARTOŚĆ KALORYCZNA = OK 170KCAL

Smacznego...
Iwona

Słodkie kulki z ryżu preparowanego

Dzisiaj oficjalnie otwieram STREFĘ RODZINNĄ. Muszę przyznać z niemałą dumą, że prowadzenie moje bloga oraz zwiększenie aktywności i inwencji kuchennej uaktywniło moja rodzinę. Jest to ogromny sukces i źródło mojego zadowolenia. Aby więc podtrzymać dobrą passę postanowiłam rozpocząć prezentację dań przygotowanych przez moją rodzinkę :)

Zaczynamy  od mojej córki Martynki, która przygotowała słodkie kuli z ryżu preparowanego ^^ Przepis jest banalnie prosty, a efekt wyśmienity. Kiedyś takie kulki były robione z ryżu preparowanego i rozpuszczonych cukierków toffi, irysków lub krówek. Aktualnie również można posłużyć się tymi składnikami, albo je zastąpić czekoladą i masą krówkową ;>

czas przygotowania - 30minut + 3h chłodzenie
SKŁADNIKI (ok 50szt małych kuleczek):
- 200g mlecznej czekolady
- 150g masy krówkowej
- 1 łyżka gorzkiego kakao
- 80g ryżu preparowanego

1. Czekoladę rozgrzewamy w kąpieli wodnej. Dzielimy ją na mniejsze kawałki i wrzucamy do miski, którą układamy na garnku z gotującą się wodą. Uwaga - miska jest ciepła. Pod koniec rozpuszczania dodajemy kakao i mieszamy, aby nie pozostały żadne grudki.

2. Masę krówkową podgrzewamy i dodajemy do rozpuszczonej czekolady z kako.

3. Ryż wsypujemy do dużej miski i dodajemy do niego masę czekoladowo-krówkową. Mieszamy łyżką, bo masa jest ciepła.

4. Ręcznie formujemy kulki. Aby masa zbytnio nie kleiła nam się do rąk moczymy je w misce z wodą.

5. Kuleczki układamy na talerzu, przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na około 3godziny. Może to oczywiście być nawet cała noc.

 Arigatō, Martynka \(*.*)/

I teraz pozostaje tylko życzyć smacznego.
Iwona i Martynka